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酒業發展論壇在川舉行 需求與渠道成關注焦點

2019-3-25 7:53:31薛晨 北京商報 【字體:

    【中國白酒網】3月24日下午,作為第十三屆中國國際酒業博覽會的重要組成部分,2019中國國際酒業發展論壇在四川瀘州舉行。記者從論壇現場了解到,酒行業從業者已注意到當前勃勃生機之下,酒企所要面臨的機遇與挑戰。在這其中,專注消費者現實的消費需求與渠道的營造,成為繼品質提升之外,當前酒行業從業者關注的焦點內容。
    從數據上來看,2018年1-12月,全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5631.93萬千升,同比增長1.17%。其中飲料酒產量4985.30萬千升,同比增長0.90%。釀酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入8122.74億元,與上年同期相比增長10.20%;累計實現利潤總額1476.45億元,與上年同期相比增長23.92%。不過,在中國酒業協會理事長王延才看來,利好數據的背后,酒行業仍面臨著嚴峻考驗。以專注的態度來向消費者提供極致的產品和服務,推動行業的高質量發展,至當前需要重點討論的話題。
    具體來看,王延才認為,首先因為品質是產業發展的根基,也是企業最大的競爭力,因此專注品質提升,釀造極致化產品,才能讓消費者對品牌認可,為品牌注入增長動能;其次,需要專注消費需求,因為當前隨著消費者群體的變動以及消費意識的改變,新的酒業消費場景的快速形成,以及酒類消費由社交分享轉向個人享受,如何圍繞這些消費變化之下的需求轉變,講述品牌故事,是酒行業必須面對的新課題;另外,則是專注渠道營造,提供極致化服務。從目前的數據上來看,酒類營銷渠道對互聯網的利用還很低,90%以上的產品仍通過傳統渠道進行銷售。隨著新零售模式的崛起,酒業渠道將如何變化、如何營造,以滿足消費訴求和認同的極致化閉環服務,是行業追求的目標。
    而中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉在此基礎上,對當前中國酒行業所需要遵循的“專注”與“極致”等概念進行了進一步闡釋。宋書玉不僅將這兩個概念同歷史、人文緊密結合在一起,同時他還認為,當前,隨著消費升級的推進,人民群眾對美好生活的追求愈發迫切。提升品質,滿足消費者對美酒的需求就是中國白酒產業的新時代。而必須面對的是,當前中國名酒,中國高品質白酒是稀缺中的稀缺。也正是因為稀缺,所以需求更為迫切。據悉,當前以茅臺瀘州老窖五糧液等一線白酒企業以及各區域代表性品牌酒企,正不斷發力中高端產品領域,試圖將白酒在品質上與品牌影響力上進行提升。
 

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