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一位茅臺鎮做酒人的“十二點意見”

2019-3-5 6:57:08佚名 酒業通訊社 【字體:

    【中國白酒網】“茅臺多個鎮,買酒需謹慎。”
    關于茅臺鎮醬香酒一些現象,闡述一下個人愚見:
    01
    2019年,是白酒行業“高質量”發展元年,虛假宣傳、惡俗營銷、以次充好、劣質低價將逐步消亡,亂象逐步會改善;市場規范、法律重壓、行業自律、消費者覺醒等內因外因在起作用。春節后,大哥家殺了一頭不守規矩、滿地拱白菜的肥豬,整個茅村村民,拍手叫好之余,又心有不甘撕聲高喊:再殺一頭可否?吼啥子,別人家殺十頭豬,你也不可能得肉吃!喂好自已的豬,才有肉吃!
    02
    白酒行業,特別是產區同仁,要包容接納外來投資者,不能像刺猬一樣,一有響動就把滿身的刺豎起來,高喊打強盜。這不和諧!外來的智力、資金、資源,如走正道、守底線,能幫助和帶動產區、產業良性發展。我們擁抱和歡迎外來投產投資,但不歡迎投機取巧,殺雞取卵,竭澤而漁。這不長久!
    03
    要尊重市場規律和消費者差異,國情民情,貧富差異依然較大,不是所有的人都喝得起飛天茅臺,也不是所有的人都能消費百元以上的醬酒。低收入群體,也有花小錢買醉的權利。不要總挖苦:百元以下不是好酒。這不客觀!
    04
    行業,特別是產區人,要理性,別人賣幾百上千元一瓶,你也嚷嚷,憑什么這么貴?別人賣幾十元一瓶,你還是嚷嚷,賣的啥子酒?別人能賣上千元,既有品牌溢價,也有人脈溢價;別人賣幾十元一瓶,自有他的營銷之道和自身難處,只要質量可靠,賺不賺錢,虧不虧錢,個人選擇。
    05
    賣低價的,要不欺哄、不造假,你號稱百分之百純糧釀造就別賣成酒精勾兌的價格;你是酒精勾兌就別忽悠是純糧;你標稱“茅臺鎮原漿酒”,就該實實在在地在原產地好好干。你在貴陽租個房子,拉幫人打電話,找個僵尸生產許可證背個書,三橋、馬王廟幾個塑料桶酒精一勾兌就上架叫賣。這不誠信!
    06
    你白手起家艱辛創業沒關系,但別隨口就說“世代傳承”、“孫承祖業”;你父親沒窖池,沒釀酒更沒關系,但你別自導自演“替父賣酒”、“爺爺的好酒”,把你的聰明才智用在精彩絕倫的文化和文案創意上,不要編故事、耍花招、搏同情。這不自在!
    07
    這個產區只有幾百家有證酒企,有點兒歲月沉淀的酒廠,創始人都快拄拐杖了;年紀輕輕的你暫時沒有酒廠也沒關系,你有知識、有創勁就足夠了,將來,這個產業都可能屬于你;但你別虛構、虛榮,把舅舅家、姑爺家酒廠說成自已的,客戶來了,穿幫之處在于:酒廠的門衛配合不了你演戲。這很尷尬!
    08
    貴州茅臺酒有三十多道工序一百多個工藝環節,他是醬香鼻祖,是一個有著幾十年實打實的國營企業,有太多太多老酒儲存,有一代代茅臺工匠接續傳承,他的酒質,當稱行業王者;不要隨意去“碰瓷式”的攀比和借位營銷,我們可以他為質量標桿,虛心學習,別成天嗐吼“賽過飛天”、“勝過茅臺”。不要一門心里去仿茅、傍茅、侵權、造假,違法成本高,冰冷的手銬咔嚓一聲,人才兩空,得不償失。這不劃算!
    09
    茅臺鎮就這么大塊兒地,茅臺酒理所當然用地優先,產區就幾萬口窖池,滿負荷投產也就幾十萬噸年產量;自己家有幾棟廠房、有幾口窖池、一年能產多少噸大曲醬香酒,心里要有數,口頭也要有度,數字要經得起推敲,不要動不動就號稱“萬噸”、“十萬噸”優質基酒,你十年一滴酒不賣也不一定有這么多存量;除了茅臺酒和個別銀行,茅臺鎮沒幾家有這逼格。這不厚道!
    10
    外來的企業、客商、機構、專家,也請慎重自重,這個行業,不容有投機心態,抄底手段;你要進入這個產業,就得認同行業特殊性,遵循行業規則,醬酒利潤高、可持續,但注定投資大、周期長、回報慢,弄個啥子稀里糊涂的“模式”就想割韭菜、侮智商、忽悠釀酒人鉆套套。此地不可久留。
    11
    欲稱王者必承其重。當大哥應有大哥范兒,大戶人家更要重家風家教家規,要管好子孫,不要稱王稱霸,更不要擾亂鄉鄰,不爭氣、壞門風的子孫,該打要打該殺要殺!子孫不如我,留他有何用?
    12
    “我有酒,你有故事嗎”?這瓶酒,理應高昂頭顱,有故事、有品位、有尊嚴,“我有酒,你有錢嗎”?抖音也好,淘寶也罷,微信營銷,電話推銷,都是營銷方式和營銷工具,不該否定和打擊,前提是,要守底線,不欺客、不亂編、產品好;景區、酒店和別人家門口拉客、詆毀,有失體面!若要別人尊重你,前提是自重、自愛、自省!
    唯愿,“茅臺多個鎮,買酒須謹慎”,這句順口溜不再成為調侃我們的負面標簽!

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